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製菓と喫茶の専門学校・・・
BY noname#19809 / DATE 2010-07-30 03:14:47 / ID 10543 / VIEW 1336
製菓と喫茶の専門学校・・・
私は将来ケーキの喫茶（ケーキと飲み物などを出す）
店を開きたいと思っています。
そこで、洋菓子のことを学べて、喫茶関係（経営とか、コーヒーの淹れ方など）も学べて、製菓衛生師の資格も取れる学校を探しています。
ちょっと欲張りかもしれませんが絶対将来の夢をかなえたいのでそれが可能な専門学校を探しています。
どこかいいところはあるでしょうか？
あと、製菓衛生師の受験資格だけ取れる学校がありますが、その場合、製菓衛生師の資格はどうやって取るものなのですか？
どんなことでもいいので、何か教えてください。
noname#20509さんからのお返事です
ID:10544 POST:2010-07-30 03:14:54
　素敵なお店が開けるといいですね。
　私も（分野は違いますが）独立して、自分で全てこなしていたのですが、一人で出来る事には限界がありました。
　お店を長く続けるには、あなたの足りないところを補ってくれるビジネスパートナー（一人とは限らない）をみつけて、力を合わせてがんばるという選択肢も入れたほうがよいと思います。
　これから、自分の理想と現実とのギャップに心が揺れることも沢山あるでしょうが、がんばってください。